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Disciplinare Autentica pizza in teglia alla Romana
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Pizza romana in teglia ad alta idratazione (24h di lievitazione) – piccolo bistrot
Il primo disciplinare per l'autentica pizza in teglia alla romana
La Confraternita Della Pizza - Pizza in Teglia alla romana cone da disciplinare Apiter. Impasto No-knead. Maurizio bravissimo. Ricetta: 1° Impasto: Polselli Rossa: 700gr Polselli Semola Rimacinata: 300gr Acqua: 800gr Sale: 25gr
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